Une école intercommunale du goût et de l’alimentation : de la fourche à l’assiette – Ville d’Harfleur

L’école du goût et de l’alimentation de l’intercommunalité d’Harfleur se donne pour objectif de « réenchanter
l’alimentation par l’éducation au goût, l’éducation pour la santé et la découverte des filières et produits
locaux, afin de rendre les enfants et publics cibles curieux et acteurs de leur alimentation ».
Basé sur deux dispositifs « Petites papilles et grands goûteurs » et « Les classes du goût », le projet
s’organise autour de 4 axes opérationnels :
• L’éducation à l’alimentation via des ateliers d’éveil sensoriel et de cuisine.
• L’éducation à la santé par le développement d’un regard critique sur l’alimentation et la connaissance des
aliments.
• L’éducation au développement durable en luttant contre le gaspillage alimentaire et en participant à la
création et l’entretien de potager.
• Des objectifs de communication et de pérennisation des actions dans le temps pour assurer une
continuité dans le parcours scolaire des enfants et impliquer l’entourage.

13/01/2023

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Hébert Christophe
Directeur du pôle Éducation, restauration, loisirs

L’école du goût et de l’alimentation de l’intercommunalité d’Harfleur se donne pour objectif de « réenchanter
l’alimentation par l’éducation au goût, l’éducation pour la santé et la découverte des filières et produits
locaux, afin de rendre les enfants et publics cibles curieux et acteurs de leur alimentation ».
Basé sur deux dispositifs « Petites papilles et grands goûteurs » et « Les classes du goût », le projet
s’organise autour de 4 axes opérationnels :

  • L’éducation à l’alimentation via des ateliers d’éveil sensoriel et de cuisine.
  • L’éducation à la santé par le développement d’un regard critique sur l’alimentation et la connaissance des aliments.
  • L’éducation au développement durable en luttant contre le gaspillage alimentaire et en participant à la création et l’entretien de potager.
  • Des objectifs de communication et de pérennisation des actions dans le temps pour assurer une continuité dans le parcours scolaire des enfants et impliquer l’entourage.

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